丸めひき肉とかぼちゃのメンチカツ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 かぼちゃは種とわたを取り、ところどころ皮をむいて2ｃｍ角に切る。
- 2 ラップで包み、電子レンジ500Wで8分20秒(600Wは7分）加熱し、粗くつぶす。粗熱が取れたら8等分にする。
- 3 ひき肉、*をボウルにいれて混ぜ、8等分にする。かぼちゃとひき肉をくっつけて平たい楕円形にし、合計8個作る。
- 4 揚げ油を170℃（中温）に熱する。3に小麦粉大さじ2、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、揚げ油に入れて5分揚げる。
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