鶏むね肉と厚あげの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   調味料（しょう油、みりん、酢、砂糖）を計量して鍋に入れます。

2. 2

   鶏むね肉は薄くそぎ切りにして、端から1センチ幅くらいに切ります。

3. 3

   厚あげは2cm角に切ります。

4. 4

   調味料の入った鍋に鶏むね肉を入れて、軽くなじませたあと、中火にかけます。

5. 5

   肉の表面が白っぽくなるまで軽く箸で混ぜます。

6. 6

   厚あげと水を加えて蓋をし、弱火で5分くらい煮ます。

7. 7

   鶏むね肉と厚あげを煮ている間に、長ネギをななめ切りにしておきます。

8. 8

   鶏むね肉と厚あげに火が通ったら、長ネギを加えてさらに2，3分煮たらできあがりです。