【簡単腸活】揚げないチキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵1個をゆで卵にします。玉ねぎときゅうりをみじん切りにして塩もみ。しんなりしたら流水で塩を流し絞る。

2. 2

   鶏肉を一口大のそぎ切りにし、小麦粉をまぶす。（ポリ袋でやると片付けがラク）

3. 3

   鶏肉に溶き卵をまぶす。（ポリ袋に卵を入れてもみもみ）

4. 4

   油を引いた中火のフライパンで鶏肉を焼く。片面に焼き色がついたら裏返す。

5. 5

   水大さじ1（分量外）を入れ、フタをして弱〜中火でじっくり蒸し焼き。

6. 6

   ●タルタルソースをつくります。１の玉ねぎとキュウリ、卵・マヨネーズ・塩胡椒を混ぜる。フォークで混ぜると卵をつぶせて簡単。

7. 7

   肉に火が通ったら、肉をフライパンの片側に寄せ、空いたスペースにタレの材料★を入れよく混ぜる。

8. 8

   強火にし、タレが泡立ったら、絡めるように全体を混ぜる。お皿に盛り付けてタルタルソースを添えれば完成♪