【簡単腸活】揚げないチキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵1個をゆで卵にします。玉ねぎときゅうりをみじん切りにして塩もみ。しんなりしたら流水で塩を流し絞る。
2. 2 鶏肉を一口大のそぎ切りにし、小麦粉をまぶす。（ポリ袋でやると片付けがラク）
3. 3 鶏肉に溶き卵をまぶす。（ポリ袋に卵を入れてもみもみ）
4. 4 油を引いた中火のフライパンで鶏肉を焼く。片面に焼き色がついたら裏返す。
5. 5 水大さじ1（分量外）を入れ、フタをして弱〜中火でじっくり蒸し焼き。
6. 6 ●タルタルソースをつくります。１の玉ねぎとキュウリ、卵・マヨネーズ・塩胡椒を混ぜる。フォークで混ぜると卵をつぶせて簡単。
7. 7 肉に火が通ったら、肉をフライパンの片側に寄せ、空いたスペースにタレの材料★を入れよく混ぜる。
8. 8 強火にし、タレが泡立ったら、絡めるように全体を混ぜる。お皿に盛り付けてタルタルソースを添えれば完成♪