味噌ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで卵を作る。
   （今回は8分茹でて少し半熟にしました。）

2. 2

   人参は短冊切りにし、もやしと人参は塩コショウを軽く振り、炒めておく。

3. 3

   鍋にごま油を熱し、にんにくとしょうがチューブを1分ほど加熱する。

4. 4

   3に◎を入れ、沸騰しかけたら弱火にし、煮込む。

5. 5

   別の鍋に湯を沸かし、沸騰したら麺を投入して2分茹でる（茹で時間はお好みの硬さで）。

6. 6

   麺をザルにあげ、湯気を切ったら器に入れる。その上から4のスープをかけ、2のもやしと人参、1のゆで卵、チャーシュー、刻みネギを盛り、完成。