なすの煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすびはヘタをとり、縦半分、横半分に切り、皮側に格子状の切れ目を入れる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、なすびを皮目から焼く。

3. 3

   焼き目がついたらひっくり返し、水、麺つゆ、砂糖、生姜チューブを入れ、弱火で10分煮る。

4. 4

   火を止め、15分くらいそのままにする。

5. 5

   味が染み込んだらお皿に盛り、細切りにした大葉をのせて完成。