お弁当に✨見てて楽しくなる♪オクラのちくわ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   売ってるオクラは4部位
   「茎」
   茎が頭に付いています
   茎側が頭になります
   
   「ガク」
   ヘタの下にあり、黒っぽい変色している部分
   下処理の際にこのガクを包丁で切り取ります

2. 2

   「実」
   表面にはチクチクしたうぶ毛が生えて8㎝～10㎝位
   「種」
   空洞の中の丸い淡いクリーム色していて種では珍しく食べれる

3. 3

   オクラの茎の部分を切り落とします。

4. 4

   オクラの表面を塩で擦ります
   
   ※しなくても問題ありませんが、塩で擦ることで湯がいたときに綺麗な緑色になりやすいです

5. 5

   お湯約500ml位にオクラを入れて2分前後程度湯がきます
   
   ※塩揉みしているので塩をいれずに
   塩揉みしてない場合は塩を小さじ1/2～1弱程度入れて下さい

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   ザルにあげてうちわなどであおぐと色よく仕上がります
   ※冷水に入れると水っぽくなってしまうので、今回はちくわにいれるので水につけずに冷まします

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   オクラをキッチンペーパーなどで水分を拭き取りオクラの茎を切ります

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   ちくわに頭の部分を最後に来るようにオクラを入れていきます

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   ちくわの長さによりますが2～3当分に切ります

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    こちらでもサラダの飾りやお弁当に綺麗ですね

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    斜めに、切りました
    
    どちらも綺麗ですね

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    〈よかったら試してみてくださいね〉

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    おくらとところてんサラダ
    レシピID:1190023098
    
    オクラをところてんの上に散らします

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    ちくわにチーズを挟んでもおいしいです
    
    レシピID:1190022701

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    白ご飯
    レシピID:1190023315