お弁当に✨見てて楽しくなる♪オクラのちくわ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 売ってるオクラは4部位
   「茎」
   茎が頭に付いています
   茎側が頭になります
   
   「ガク」
   ヘタの下にあり、黒っぽい変色している部分
   下処理の際にこのガクを包丁で切り取ります
2. 2 「実」
   表面にはチクチクしたうぶ毛が生えて8㎝～10㎝位
   「種」
   空洞の中の丸い淡いクリーム色していて種では珍しく食べれる
3. 3 オクラの茎の部分を切り落とします。
4. 4 オクラの表面を塩で擦ります
   
   ※しなくても問題ありませんが、塩で擦ることで湯がいたときに綺麗な緑色になりやすいです
5. 5 お湯約500ml位にオクラを入れて2分前後程度湯がきます
   
   ※塩揉みしているので塩をいれずに
   塩揉みしてない場合は塩を小さじ1/2～1弱程度入れて下さい
6. 6 ザルにあげてうちわなどであおぐと色よく仕上がります
   ※冷水に入れると水っぽくなってしまうので、今回はちくわにいれるので水につけずに冷まします
7. 7 オクラをキッチンペーパーなどで水分を拭き取りオクラの茎を切ります

   

8. 8 ちくわに頭の部分を最後に来るようにオクラを入れていきます

   

9. 9 ちくわの長さによりますが2～3当分に切ります

   

10. 10 こちらでもサラダの飾りやお弁当に綺麗ですね

    

11. 11 斜めに、切りました
    
    どちらも綺麗ですね

    

12. 12 〈よかったら試してみてくださいね〉
13. 13 おくらとところてんサラダ
    レシピID:1190023098
    
    オクラをところてんの上に散らします

    

14. 14 ちくわにチーズを挟んでもおいしいです
    
    レシピID:1190022701

    

15. 15 白ご飯
    レシピID:1190023315