甘海老ナッツ塩で旨みアップ♪ヤムウンセン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナンプラー（このナンプラーはエビの絵が描いてありますがエビは入っていません）と甘海老ナッツ塩を用意する。

2. 2

   大きめのボウルにみじん切りにしたニンニク、ナンプラー、てんさい糖、レモン汁、甘海老ナッツ塩を入れてよく混ぜ合わせておく。

3. 3

   赤唐辛子を輪切りにし、種は取って2に加える。（辛いのが好きな方は種も加えてください）

4. 4

   きくらげを水に入れて戻し、戻ったら2分程熱湯で茹でて千切りにしておく。

5. 5

   にんじん、紫玉ねぎ、セロリはスライサーで細切り、セロリの葉、パクチーはざく切り、ミニトマトは4等分にしておく。

6. 6

   ベビーホタテ、ゆでエビを用意。茹でエビは頭と殻をむいて尻尾だけ残しておく。

7. 7

   鍋に湯を沸かし、塩少々加えてひき肉を30秒程茹でザルにあげておく。

8. 8

   春雨を表示通りの時間茹で、ザルにあげておく。

9. 9

   1のボウルに7.8を加えたれに絡ませたら、5.6も加えよく混ぜ合わせる。

10. 10

    器に盛り付けし仕上げに甘海老ナッツ塩を振りかけて出来上がり。