里芋とこんにゃくの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は200㏄程度の水で戻しておく。

2. 2

   板こんにゃくは食べやすいサイズにカットしてあく抜きをする。
   油揚げはキッチンペーパーで表面の油をとり５ｍｍ幅にカットする。

3. 3

   人参は小さめの乱切りにする。
   干し椎茸はいちょう切りにする。

4. 4

   鍋に干し椎茸の戻し汁・里芋・人参・こんにゃく・油揚げ・干し椎茸を入れ、みんつゆ・みりんを加えて火にかける。

5. 5

   具材に火が通るまでコトコト煮たら出来上がり。