乳清（ホエイ）を使って自家製フレッシュチｰズ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ヨーグルトの水切りで出た乳清 １５０ｃｃ
- 牛乳 調製でも無調整でも ５００ｃｃ
作り方
- 1 乳清を鍋に入れて沸騰直前まで加熱したら、牛乳を静かに注ぎいれ、とろ火にして分離してくるまで加熱。
-
2
火を止めて、粗熱を取り、大き目の茶漉しなどにキッチンペーパーを2枚重ねた上から流してこす。
-
3
ほぼ水が切れたら、やさしく絞って完成。
*冷蔵庫保存のうえ、3日以内に消費ください。
＊分離した液体のほうは、スープなどに使うことをおすすめします。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- カッテージチーズ
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
