肉吸い レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うすあげは熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切る。
   水菜は洗って3〜4cm長さに切る。

2. 2

   鍋に【A】を入れて中火にかける。
   沸騰したら牛肉を加え、アクがでたら取り除く。

3. 3

   うすあげを加えて軽く煮込んだら、最後に水菜を加えて火を止める。
   器に盛り付け、七味唐辛子をふる。