イタリアの家庭料理＊たことオリーブのトマト煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 茹でたこ 約300g(もしくは1パック)
- アンチョビ 4枚
- にんにく(すりおろし) 1かけ
- オリーブ 15個
- トマト缶 1缶
- 白ワイン 大2
- ローレル 1枚
- オリーブオイル 適量
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- ドライパセリ(お好みで) 適量
作り方
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1
フライパンにオリーブオイルを熱し にんにくとアンチョビを香りがたつまで炒める。
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2
オリーブを半分に切り トマト缶とオリーブを加え一煮立ちする。
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3
一口大に切ったタコと白ワインを加え一旦強火でアルコールを飛ばしたら ローレルを加えて弱火で20〜30分じっくり煮込む。
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4
仕上げに塩胡椒で味を整え オリーブオイルをかけたら出来上がり。器に盛り付けてお好みでパセリを散らす。
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手間のかかるお料理があまり得意でなく 手順を省いても美味しくて簡単に作れる方法はないかな？と考えながら作っています
ご覧いただきありがとうございます！！
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こめこおばちゃん2020/11/14 06:12
美味しくできました(^^)ありがとうございました！
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