切干大根とあさりの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根は何度か水洗いしてから水で戻す。
   軽く水を絞りざく切りにする。

2. 2

   人参は千切りにする。
   油揚げはキッチンペーパーで表面の油を取り５ｍｍ幅にカットする。

3. 3

   無加水鍋に切干大根・人参・油揚げ・冷凍むきあさりを入れ、100㏄程度の水・めんつゆ・みりんを加えて火にかける。

4. 4

   時々かき混ぜながら火が通るまで煮たら出来上がり。