ごぼうで主菜！調味料は麺つゆだけ節約＆お手軽おかず レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を1口大に切って、片栗粉大さじ1をまぶしておく。

2. 2

   ごぼうは、アルミホイルでこするなどして軽く皮をむき、細切りにして、2分ほど水にさらす［アク抜き］。
   2分たったら水気をきっておく。

3. 3

   にんじんは、皮をむいて短冊切りにする。

4. 4

   ちくわは、細くきる。私は写真のように、縦半分に切ってから、縦横それぞれ3等分にしました。

5. 5

   【2】のごぼうに片栗粉大さじ3をまぶす

6. 6

   フライパンに多めの油をひいて、【5】のごぼうを揚げ焼きにする。火が通ったらお皿などに退けておく。

7. 7

   先ほど使ったフライパンで【1】の豚肉、【3】のにんじん、【4】のちくわを炒める。

8. 8

   火が通ったら、フライパンに【6】のごぼうを投入し、炒りごま大さじ1と、麺つゆ大さじ3を加えて軽く和える。

9. 9

   お皿に盛って、お好みで彩りに薬味ネギをかけたらできあがり。