ごぼうで主菜！調味料は麺つゆだけ節約＆お手軽おかず レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉を1口大に切って、片栗粉大さじ1をまぶしておく。
2. 2 ごぼうは、アルミホイルでこするなどして軽く皮をむき、細切りにして、2分ほど水にさらす［アク抜き］。
   2分たったら水気をきっておく。

   

3. 3 にんじんは、皮をむいて短冊切りにする。

   

4. 4 ちくわは、細くきる。私は写真のように、縦半分に切ってから、縦横それぞれ3等分にしました。

   

5. 5 【2】のごぼうに片栗粉大さじ3をまぶす

   

6. 6 フライパンに多めの油をひいて、【5】のごぼうを揚げ焼きにする。火が通ったらお皿などに退けておく。

   

7. 7 先ほど使ったフライパンで【1】の豚肉、【3】のにんじん、【4】のちくわを炒める。

   

8. 8 火が通ったら、フライパンに【6】のごぼうを投入し、炒りごま大さじ1と、麺つゆ大さじ3を加えて軽く和える。

   

9. 9 お皿に盛って、お好みで彩りに薬味ネギをかけたらできあがり。