大根とモツの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モツを鍋に入れかぶるぐらい水を入れ火にかける。
   沸騰したらよくかき混ぜてからザルにあけ、流水で洗う。

2. 2

   大根と人参は乱切りにする。

3. 3

   鍋にモツと大根・人参・むき枝豆を入れひたひたに水を加える。

4. 4

   醤油・清酒・砂糖・おろし生姜を加え、蓋をしてコトコト煮る。

5. 5

   大根に火が通ったら出来上がり。