こんにゃくの五目煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水150㏄程度で戻しておく。

2. 2

   板こんにゃくは食べやすいサイズになるように手でちぎり、茹でてあく抜きをする。

3. 3

   人参はイチョウ切りにする。油揚げはキッチンペーパーで表面の油をとり５ｍｍ幅にカットする。ちくわは細かく刻む。

4. 4

   鍋に干し椎茸の戻し汁と干し椎茸、こんにゃく・人参・油揚げ・ちくわ・冷凍むき枝豆を入れて火にかける。

5. 5

   めんつゆとみりんを加えてコトコト煮る。