切り干し大根とちくわの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は前日から戻しておく。

2. 2

   切り干し大根は水で戻して食べやすい長さにカットする。

3. 3

   油揚げはキッチンペーパーで挟むようにして表面の油をとり、５ｍｍ幅程度にカットする。

4. 4

   ちくわは縦半分にカットしてから５ｍｍ幅程度にカットする。

5. 5

   鍋に切り干し大根・ちくわ・干し椎茸・油揚げ・冷凍むき枝豆を入れ、干し椎茸の戻し汁をかさの半分程度加えて火にかける。

6. 6

   めんつゆ・みりんを加えて時々かき混ぜながら煮汁が無くなるまで煮る。