オクラと大葉の天丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラに塩を振り軽く板ずりします。ヘタを切り、たこ焼きのキリを使ってオクラに数カ所穴をあけます。（破裂防止）

2. 2

   ☆の薄力小麦粉、ベーキングパウダー、水、塩、卵の順に混ぜ氷を入れます。オクラは薄力小麦粉を少量まぶしてから、天ぷら粉に入れます。

3. 3

   箸で3を数滴たらして、そこにオクラを入れてあげます。

4. 4

   きつね色になったら油からあげます。

5. 5

   2に大葉を入れ裏表をつけます。

6. 6

   カリカリになるまで弱火で揚げます。

7. 7

   めんつゆにみりんを入れてレンジで３０秒あたためます。

8. 8

   お皿に平たくご飯を盛り7のつゆをかけます。
   大葉、オクラを乗せて、もう一度7のつゆをかけら完成です。