オーブンで焼き上げる　揚げない唐揚げ（竜田揚げ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は皮と身の間の黄色い脂肪を取り除き、
   筋をカットしながら、
   一口大にカット。

2. 2

   袋に肉と材料のうちの★をすべて加え、
   
   軽くもみこんで
   1時間常温または
   冷蔵庫に半日から丸一日おく。

3. 3

   袋から取り出し、余計な水分はキッチンペーパーでふきとり、
   
   片栗粉をまんべんなく薄くまぶす。

4. 4

   オーブン天板に並べ、
   
   220度で10分、上下を返して10分焼く。
   
   中まで火が通れば完成。

5. 5

   【補足】粉をねりこんで調理するやり方もありますが、焼き唐揚げの場合は粉っぽさが残りやすくなるため、水分をふきとってから表面にまぶしたほうが美味しくできます。