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レンジで作る 豆腐と豚ひき肉のつくね 甘酢だれ レシピ・作り方
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約1時間
300円前後
ヘルムート
丸めてタレをかけてレンチン!ふんわりした柔らかつくねを甘酢だれで。
材料(3人分)
豚ひき肉
200g
豆腐
100g
玉ねぎ
1/2個
★塩
小さじ1/2
★コショウ
4振り
★生姜チューブ
4cm
★小麦粉
大さじ2弱
■しょうゆ
大さじ2
■砂糖
大さじ2
■黒酢 なければ穀物酢
大さじ2
■すりごま
大さじ1
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作り方
1
豆腐はレンジ500wに1分半かけて出た水を捨ててから重石をして30分位水きり。
玉ねぎはみじん切り。
2
材料のうちの■を全て混ぜてたれを作っておく。
3
ボウルにひき肉と玉ねぎ、豆腐、★の調味料を全て加えて手で練り、ラップなどで包んで8個に小判型にまとめる。
4
2回に分けて調理しますので、耐熱容器に肉種を4個並べ、たれの半量を回しかけて
ラップをかけレンジ500wで5分。
取り出し、ひっくりかえしながらたれをすくって全体になじませる。
5
残り4個も同様に調理する。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
とりひき肉でも出来ます。 甘めの味付けです。お砂糖の量はお好みで減らしてもかまいません。
きっかけ
レンジで短時間で、しかも工程が簡単なつくねが作りたくて。
公開日:2018/08/21
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