万能 牛乳と砂糖と水だけでキャラメルミルククリーム レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
ヘルムート
生クリーム不要。簡単な材料ですぐ出来ます。パンケーキソースに、パンのスプレッドにアイスクリームに、ヨーグルトに、フラペチーノにと、万能です。
材料（約２００ｍｌ人分）
- 砂糖 １００ｇ
- 水 １０ｃｃ
- 牛乳 １５０ｃｃ
作り方
-
1
鍋に砂糖と水を入れ、中火にかける。
ぶくぶく沸騰した後、泡が小さくなり少し濃いめの茶色になる程度まで加熱。
-
2
その間に牛乳をレンジ５００ｗで１分加熱しておく。
注ぎ口のついた耐熱容器で温めておくと次の工程で使いやすいです。 -
3
火は中火のまま
温めた牛乳を少しずつ加えては手早く混ぜてゆく。
ずっと泡立つようにふつふつしている状態で投入してゆくこと。 -
4
全て入ったら、弱火で１，２分 煮詰める。
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