豚肉の柳川風 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 豚バラ肉は5cm幅くらいの食べやすい大きさに切る。ごぼうは皮をこそげ落とし、斜めに薄切りにして、水にさらしておく。卵はボウルに割り入れて溶きほぐしておく。
- 2 フライパンに麺つゆ・酒・水と水気を切ったごぼうを入れて火にかける。弱めの中火でごぼうに火が通るまで煮る。
- 3 ごぼうに火が通ったら、豚バラ肉を加えてさらに煮る。灰汁が出たら取り除く。
- 4 豚バラ肉にも火が通ったら溶きほぐしておいた卵を回し入れ、蓋をして半熟くらいに火が通ったら火を止めて出来上がりです。
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- 料理名
- 豚肉の柳川風
＊ゆうtan＊
北海道在住の中学生の男の子のママです♪調理師免許を持っています。手作りのお菓子＆パン＆料理大好き！お金のかからない、だけど栄養はきちんとある食事をこころがけています。
北海道産の美味しい食材を使ったものを中心に、レシピをアップしていきます。
現在多忙のため、レシピのアップ・レポートのお返事が遅れています。
ブログはこちら↓
http://poo-poor-poo.jugem.jp
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angelparte2020/02/24 14:06
ごぼうが苦手な子供たちが嫌がらずに食べてくれて、嬉しかったです。ごちそうさまでした♪
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