鶏もも肉と茄子の甘味噌炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 茄子は１ｃｍ幅の輪切りにし、耐熱容器に入れ、塩を振り、油を回しかけラップをしてレンジ５００ｗで6分加熱しておく。
-
2
肉は筋の部分を切り、一口大にカットし、塩・コショウをまぶし、
フライパンに肉を皮のある部分は下にして入れ、皮から出てきた油を利用してソテーしながら、９割火を通す。 -
3
茄子を加え、砂糖と味噌を加えて全体をあえながら炒める。煮詰まった汁が全体にゆきわたればOK。
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