じゃがいもと豚バラのオイスター炒めレシピ・作り方

Name: じゃがいもと豚バラのオイスター炒め
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: じゃがいも 中5個; 豚バラ薄切り肉 280ｇ; (下味)塩コショウ 少々; (下味)酒 大さじ1; にんにく 1かけ; 生姜 1かけ; サラダ油 小さじ1; ○オイスターソース 大さじ1.5; ○醤油 大さじ1.5; ○酒 大さじ1.5; ○砂糖 大さじ1/2; ○中華だしの素 小さじ1; ○片栗粉 大さじ1/2; ○水 大さじ1; ゴマ油 小さじ1; 白ゴマ 大さじ1; 小ねぎ 3本

約15分
500円前後

＊ゆうtan＊

たっぷりのじゃがいもと豚バラでボリュームたっぷりのおかずにしてみました。

みんながつくった数 2 件

材料（4人分）

じゃがいも中5個
豚バラ薄切り肉 280ｇ
(下味)塩コショウ少々
(下味)酒大さじ1
にんにく 1かけ
生姜 1かけ
サラダ油小さじ1
○オイスターソース大さじ1.5
○醤油大さじ1.5
○酒大さじ1.5
○砂糖大さじ1/2
○中華だしの素小さじ1
○片栗粉大さじ1/2
○水大さじ1
ゴマ油小さじ1
白ゴマ大さじ1
小ねぎ 3本

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 じゃがいもは皮をむいて、1cm幅の輪切りにし、水にさらしておく。豚バラ肉は5cm幅くらいの食べやすい大きさに切り、塩コショウと酒で下味をつけておく。
2 にんにくと生姜は皮をむいてみじん切りにする。小ねぎは小口切りにしておく。○の調味料を全て混ぜておく。
3 水気を切ったじゃがいもを耐熱容器に入れ、ふわっとラップかけて600wの電子レンジで5分くらい（竹串がすっと通るまで）加熱する。
4 フライパンにサラダ油とみじん切りにしたにんにく、生姜を入れて弱火にかける。香りが出てきたら豚バラ肉を加えて中火で炒める。
5 豚肉の色が変わってきたらじゃがいもを加えてさらに炒める。そこに合わせた○を一気に入れて混ぜ合わせる。
6 とろみが出て、全体によく絡んだらゴマ油を加えてサッと混ぜる。さらに白ゴマを加えて混ぜたら出来上がりです。器に盛って、刻んだ小ねぎを散らしてお召し上がりください。