こんにゃくと枝豆の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは水で戻しザルにあげる。

2. 2

   こんにゃくは乱切りにして、あく抜きをして水を切っておく。

3. 3

   油揚げはキッチンペーパーで挟んで表面の油をとり、短冊切りにする。

4. 4

   しめじは石づきをとってほぐす。

5. 5

   鍋に板こんにゃく・ひじき・油揚げを入れてひたひたに水を加える。めんつゆとはちみつも加え火にかける。

6. 6

   弱火でコトコト煮込み、こんにゃくに味が浸みたら冷凍枝豆としめじを加える。

7. 7

   再び煮込みしめじに火が通ったら火を止め、蓋をしたまま10分程度放置して味を浸透させて出来上がり。