鳥もも肉と野菜のマスタード醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房にわけ、茎の部分は皮をむき、1〜2センチ角の棒状に切り、さっと湯がいたら、ザルにあけて水気を切っておく。

2. 2

   鶏肉は3〜4センチ角に切る。中華鍋を温め 油を敷き、鶏肉を皮を下にして焼く。

3. 3

   鶏皮に色がついてきたら、裏返し、みじん切りにしたにんにくを加え、くし形に切った玉ねぎを加えて炒め、塩こしょうをふる。

4. 4

   手で縦に3〜4つに裂いたエリンギとざく切りにしたキャベツを加えて炒める。
   1のブロッコリーも加える。
   醤油と粒マスタードを加えて調味して出来上がり。