渡り蟹とあおさのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 渡り蟹 150グラム（片身二切れ）
- あおさ ひとつかみ
- 水 400cc
- 味噌 大さじ2
- 酒 大さじ2
作り方
- 1 お鍋に水を入れて沸騰させ、渡り蟹、酒を入れます。アクをとりながらしばらく茹でます。
- 2 2,3分ほど茹でたら味噌を加えます。
- 3 あおさを水で戻し、ぎゅっと絞ってから2の鍋に投入し、軽くかき混ぜたらすぐに火を止め、器に盛ったらできあがりです。
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