こんにゃくとひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは水で戻してザルで水を切る。

2. 2

   こんにゃくはスプーンで削るようにして食べやすいサイズにカットして、あく抜きをする。

3. 3

   人参はイチョウ切りにする。油揚げはキッチンペーパーで油をとり短冊切りにする。

4. 4

   鍋にこんにゃく・ひじき・人参・油揚げを入れてひたひたに水を加える。
   めんつゆと砂糖を加えてコ蓋をしてトコトと煮込む。

5. 5

   人参に火が通り煮汁が少なくなってきたら、火を止めてそのまま15分程度おき味を浸透させる。

6. 6

   食べる前に温めて器に盛り付け七味唐辛子を振る。