香ばし塩きんぴら【材料4つ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうとにんじんはささがきが面倒なので、斜め薄切りにした後、千六本のように切る。ごぼうは水にさらしておく。

2. 2

   オイルを引いたフライパンを中火にかけ、じっくりと加熱。お箸で混ぜたくなるけど、焼き色がつくまで、動かさず見守る。

3. 3

   お焦げのような色が付いたら、初めてひっくり返す。そこからまた5分焼く。塩は材料の１％が目安。塩を振りお箸で炒めを開始。

4. 4

   またまた５分ほど炒め上げたら、香ばしい香りがするので、できあがり！