鯛のアラとグリンピースで作る、季節の鯛めし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛のアラをよく洗います。特に血合は丁寧に、鱗もこの段階で落としてしまいましょう。
   洗った鯛のアラをグリルで焦げ目をつけるように軽く焼きます。

2. 2

   お米をとぎ、炊飯器に入れます。ココで調味料を全て入れてしまいよく混ぜます。水加減は、いつもご飯を炊くときと同じ分量でOKです。

3. 3

   グリンピースをお好みの分量加えます。混ぜなくても良いと思います。

4. 4

   こんがりと焼きあがった鯛のアラを３の上に乗せ、蓋を閉めて炊飯器の「炊飯」ボタンを押します。

5. 5

   炊き上がったら、一度鯛のアラを取り出し、骨をとって身をほぐし、もう一度炊飯器の中に入れて混ぜ込みます。5分ほど蒸らして完成です。