高野豆腐と菜の花のとろみ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は角切りにする。ハムは高野豆腐の大きさに合わせて四角くカットする。
   菜の花はかためにゆでて１～２ｃｍ幅にカットしておく。

2. 2

   鍋に高野豆腐を入れ被るぐらいの水を加える。
   ハムと顆粒鶏ガラスープの素・本みりんを加え１０分程度コトコト煮こむ。

3. 3

   菜の花を加え再び煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

4. 4

   溶き卵をかき混ぜながら流し入れ、塩・コショウで味を調えたら出来上がり。