しめじの豚肉ロール焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石づきを取って、３，４本くらいの子房に分けておく。
   チーズは長さ３ｃｍくらい太さ７ｍｍくらいの棒状に切っておく。

2. 2

   豚肉を広げて、しめじとチーズをのせ、くるくると巻いていく。できたものに塩こしょうを振っておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして中火で焼いていく。
   コロコロと転がしながら焼き、全体に焼き目がついたところで白ワインを加え、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。

4. 4

   火が通ったら醤油を加え、全体に絡まったら出来上がり。(チーズがとけ出しますが、溶けたチーズも醤油と一緒に絡ませちゃってください)