しめじの豚肉ロール焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肉スライス ６枚
- しめじ 50g(1/2パック程度)
- チーズ(かたまりのもの) 30ｇ
- 塩こしょう 少々
- 白ワイン 大さじ１
- しょうゆ 小さじ１
- サラダ油 大さじ1/2
作り方
-
1
しめじは石づきを取って、３，４本くらいの子房に分けておく。
チーズは長さ３ｃｍくらい太さ７ｍｍくらいの棒状に切っておく。 - 2 豚肉を広げて、しめじとチーズをのせ、くるくると巻いていく。できたものに塩こしょうを振っておく。
-
3
フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして中火で焼いていく。
コロコロと転がしながら焼き、全体に焼き目がついたところで白ワインを加え、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。 - 4 火が通ったら醤油を加え、全体に絡まったら出来上がり。(チーズがとけ出しますが、溶けたチーズも醤油と一緒に絡ませちゃってください)
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- 料理名
- しめじの豚肉ロール焼き
＊ゆうtan＊
北海道在住の中学生の男の子のママです♪調理師免許を持っています。手作りのお菓子＆パン＆料理大好き！お金のかからない、だけど栄養はきちんとある食事をこころがけています。
北海道産の美味しい食材を使ったものを中心に、レシピをアップしていきます。
現在多忙のため、レシピのアップ・レポートのお返事が遅れています。
ブログはこちら↓
http://poo-poor-poo.jugem.jp
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