さば味噌煮缶で作る☆大根鯖カレーレシピ・作り方

Name: さば味噌煮缶で作る☆大根鯖カレー
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: さばみそ煮缶 １缶; 大根 ２００ｇ; 人参 １００ｇ; トマト缶 １００ｇ; 酒 大さじ２; みりん 大さじ１; ジンジャーパウダー 少々; ＊冷凍ブロッコリー ６房; ＊カレー粉 小さじ１; ＊塩・コショウ 少々; ＊パセリチップ 少々

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約30分
300円前後

もぐもぐばばち

さば味噌煮缶で作ったカレーです。
深～い味ですよ♪

みんながつくった数 6件

材料（２人分）

さばみそ煮缶: １缶

大根: ２００ｇ

人参: １００ｇ

トマト缶: １００ｇ

酒: 大さじ２

みりん: 大さじ１

ジンジャーパウダー: 少々

＊冷凍ブロッコリー: ６房

＊カレー粉: 小さじ１

＊塩・コショウ: 少々

＊パセリチップ: 少々

作り方

1

大根と人参は乱切りにする。
2

圧力鍋にさば缶を煮汁ごと入れ軽くほぐす。
＊以外の材料も加えて火にかける。
3

蒸気が出てから７分程度加圧加熱する。安全ピンが下がったらカレー粉と冷凍ブロッコリーを入れ再び火にかける。
4

ブロッコリーに火が通ったら塩・コショウで味を調えて出来上がり。
盛り付けてパセリチップをふる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

さば缶にしっかり味が付いているので、その味付けで煮ます。物足りなかったらお好みで調味してください。

きっかけ

さば缶でカレーを作ったら美味しいかな？と思って作りました。さば缶の塩味と甘味と旨味、カレーの辛味、トマトの酸味と旨味が重なりあって予想以上の味になりました。冒険してみてください。

公開日：2013/10/04

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もぐもぐばばちはじめまして。マイページへのご訪問歓迎します♪ 最近時間がなくて、つくレポのお返事がスタンプになりがちでごめんなさい。 ☆レシピの使用上の注意☆ 我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。レシピには時々修正を入れています。