甘エビのトマトミルクシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘海老は殻を取っておく。玉ねぎは粗いみじん切りに。しめじは石づきを取って小房に分けておく。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを熱して、甘海老、玉ねぎ、しめじを炒める。塩・こしょうをする。

3. 3

   甘海老に火が通り、玉ねぎが透き通ってきたらトマト缶、水、固形ブイヨンを加え、ふたをして少し煮る。

4. 4

   仕上げに牛乳を加え、沸騰しないように少し煮て、塩・こしょうで調味する。
   あれば、パセリを飾って完成。