我が家の棒棒鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   分量外の水を小鍋に入れ、沸騰させたら、ささみを茹でます。
   ささみは予め、小さめにカットしてからの方が、火が通りやすいです。

2. 2

   ささみの中までしっかり火が通ったら、ザルにあけ、冷まします。
   粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。

3. 3

   きゅうりを斜めに薄くカットし、更にそれを細切りにします。

4. 4

   すりおろした胡麻、マヨネーズ、味噌、味醂、胡麻油を混ぜ合わせます。
   ブレンダーがあれば、予め胡麻をすりおろさず、全てブレンダーにかけても大丈夫です。