下ごしらえはビニール袋で☆時短から揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①鳥もも肉を一口大に切り、下味用のしょうゆ、酒をビニール袋に入れもみこみます。
   
   ※このまま15分放置しますが、時間がなければビニール袋の上からよくもみこめば大丈夫です。

2. 2

   ②コショウ少々と卵を入れ、もみこみます。
   
   ※溶き卵にしてから入れなくても、もみこむので直接ビニール袋に卵を割りいれて大丈夫です。

3. 3

   ③小麦粉と片栗粉を入れ、さらにもみこみます。

4. 4

   ④揚げ油を165度くらい（衣を菜箸で落とすとすぐ浮き上がってくるぐらい）に熱し、鶏肉を入れ5分ほど揚げます。
   
   ※スプーンで鶏肉を油に落とすと手が汚れず便利です。

5. 5

   ⑤上がったら器に盛り付け、レモンまたは塩コショウ又はポン酢など（共に分量外）で仕上げます。
   下味がしっかりしているので、味付けはお好みで！