高野豆腐とえのきの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐をさっと水に浸して戻してから、６等分する。人参は小さめの乱切りにする。
   えのきは長さを半分にカットしてざっくりほぐす。

2. 2

   鍋に水５００程度と調味料と人参を入れて火にかける。
   沸いたら高野豆腐・えのきを入れて弱火で１５分程度コトコト加熱する。

3. 3

   煮汁と一緒に盛り付ける。刻んだ青葱をのせて出来上がり。