チキンと筍のトマトカレーレシピ・作り方

Name: チキンと筍のトマトカレー
Total time: 1 h
Yield: ３
Ingredients: 鶏もも肉 １８０ｇ; ＊ゆで筍 １２０ｇ; トマト缶ダイス ２００ｇ; じゃがいも １個; 玉ねぎ ２分の１個; 赤ワイン ３０ｃｃ; 顆粒コンソメ 小さじ２; はちみつ 小さじ１; カレー粉 大さじ２; シナモンパウダー 少々; ガーリックパウダー 少々; 塩・コショウ 少々; ＊仕上げ用カレー粉 小さじ１

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約1時間
300円前後

もぐもぐばばち

ルーを使わずに簡単に作る、スパイシーなカレーです。
さらっとしたカレーには筍が良く合います。

材料（３人分）

鶏もも肉: １８０ｇ

＊ゆで筍: １２０ｇ

トマト缶ダイス: ２００ｇ

じゃがいも: １個

玉ねぎ: ２分の１個

赤ワイン: ３０ｃｃ

顆粒コンソメ: 小さじ２

はちみつ: 小さじ１

カレー粉: 大さじ２

シナモンパウダー: 少々

ガーリックパウダー: 少々

塩・コショウ: 少々

＊仕上げ用カレー粉: 小さじ１

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作り方

1

鶏もも肉とゆで筍は一口大にカットする。じゃがいもは大きめの一口大にカットする。玉ねぎは粗みじんにする。
2

圧力鍋に水２００ｃｃと＊以外の材料を全て入れ、かるく混ぜてから火にかける。蒸気が出てきてから５分間加圧加熱する。
3

安全ピンが下がったら蓋を開け、＊の材料を入れ加圧せずに５分程度煮込む。
4

塩・コショウで味を調えて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カレー粉の量はお好みで加減してくださいね。

きっかけ

筍のカレーが食べたい！

公開日：2013/02/21

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もぐもぐばばちはじめまして。マイページへのご訪問歓迎します♪ 最近時間がなくて、つくレポのお返事がスタンプになりがちでごめんなさい。 ☆レシピの使用上の注意☆ 我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。レシピには時々修正を入れています。