大根と大豆のビーフシチューレシピ・作り方

Name: 大根と大豆のビーフシチュー
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 牛肩切り落とし １２０ｇ; 大根 ２００ｇ; ゆで大豆 ２００ｇ; 玉ねぎ １個; さつまいも 小１個; 大根の葉 ４０ｇ; トマト缶 ３００ｇ; 顆粒コンソメ 小さじ２; オリゴ糖シロップ 大さじ１; ガーリックパウダー 少々; タイムホール 少々; 塩・コショウ 少々; ＊パセリチップ 少々; ＊薄力粉 小さじ２

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約30分
300円前後

もぐもぐばばち

大根とビーフシチューの組み合わせ、あると思います！

材料（２人分）

牛肩切り落とし: １２０ｇ

大根: ２００ｇ

ゆで大豆: ２００ｇ

玉ねぎ: １個

さつまいも: 小１個

大根の葉: ４０ｇ

トマト缶: ３００ｇ

顆粒コンソメ: 小さじ２

オリゴ糖シロップ: 大さじ１

ガーリックパウダー: 少々

タイムホール: 少々

塩・コショウ: 少々

＊パセリチップ: 少々

＊薄力粉: 小さじ２

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作り方

1

玉ねぎは角切りにする。大根は乱切り、さつま芋は輪切りにする。大根の葉は２ｃｍ程度にカットする。
ゆで大豆はさっと水洗いして水を切っておく。
2

圧力鍋に＊以外の材料を全て入れて、よく混ぜ火にかける。
蒸気が出てきてから５分間加圧加熱する。
3

安全ピンが下がったのを確認して蓋をあけ、塩・コショウで味を調えて水で溶いた薄力粉を加えとろみが付くまで煮込む。
盛り付けてパセリチップをふる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根から水分がでるので水を加えずに作っています。水分が足りないようなら加えてください。

きっかけ

大根メニューの開拓。

公開日：2012/11/19

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もぐもぐばばちはじめまして。マイページへのご訪問歓迎します♪ 最近時間がなくて、つくレポのお返事がスタンプになりがちでごめんなさい。 ☆レシピの使用上の注意☆ 我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。レシピには時々修正を入れています。