レンズ豆カレースタミナ＆さっぱり！ レシピ・作り方

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SACHIまる
簡単にスタミナたっぷり＆さっぱり＆サンマに合う一品が欲しかったので！

材料（2人分）

皮なしレンズ豆（軽く洗っておく）
50ｇ
タマネギ（スライス）
１/2個
大きめトマト（くし切り）
１/2個
ニンニク（スライス）
1かけ
ショウガ（すりおろし）
小１/2
鷹の爪
1個
クミン・塩
小１/2
ターメリック
小1/4
サラダオイル
適量

作り方

  1. 1
    サラダ油でニンニク・鷹の爪を香りがでるまで炒め、続いてタマネギを加えて透明になるまで炒めます。
  2. 2
    洗ったレンズ豆、水500cc、ターメリックも加え、豆がやわらかくなるまで煮ます。
  3. 3
    レンズ豆がやわらかくなったら、お玉でレンズ豆を潰します。続いてクミン・塩を加えて、よく混ぜた後、トマトを加えて豆となじむくらいまで煮たら出来上がりです♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆が煮えてきたらお玉でちょと潰してどろどろにしてみましょう！反対にトマトは形が残る程度煮てください。

きっかけ

焼きサンマにも合うさっぱりスープが欲しかったので♪

公開日：2012/10/06
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カテゴリ
野菜カレー

このレシピを作ったユーザ

SACHIまる インド料理を習って8年、ヨガをはじめて6年経ちました。スパイス＆ハーブを使った体に良い、お財布にもやさしい♪レシピを想像して＆作って＆ムフフと自己満足しております。

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