煮込み肉詰めピーマン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンのへたの回りを親指で、ぐっと押しながら一周させ、へたを引き抜いて、種を取り出します。しめじは、石突を取り除き横半分に切っておきます。

2. 2

   玉ねぎは、みじん切りにし、熱したフライパンにバターを溶かして炒めます。

3. 3

   ボウルにミンチ肉と冷ました②、牛乳、塩、こしょうを入れて、よく混ぜます。

4. 4

   ③をスプーンなどで、①のピーマンに詰めていきます。

5. 5

   深めのフライパンに油を熱し、しめじを炒め、水とトマト缶を加えて煮ます。トマト缶のトマトは木ベラなどで、つぶしながら煮込みます。

6. 6

   ⑤が、煮立ってきたら、ケチャップで味を整え、④のピーマンを加えて煮込みます。

7. 7

   器に盛り付けて出来上がりです。