鶏肉とほうれん草の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は一口大にカットし、えのき茸は根元をとってほぐす。玉ねぎは厚めにスライスする。ほうれん草はざく切り、人参は短冊切りにする。

2. 2

   ソテーパンに水１５０ｃｃ程度としょう油・みりん・顆粒かつおだしを入れ沸騰させる。
   鶏むね肉を入れ表面の色が変わったら人参・玉ねぎを加え火が通るまで煮込む。

3. 3

   えのき茸・ほうれん草を加え一煮立ちさせたら、溶き卵を加え、蓋をして２分加熱してする。火を止めて刻みねぎをふり、１分蒸らす。

4. 4

   器に盛り付けお好みで紅生姜を飾り出来上がり。