きゅうりとセロリの中華風和え物レシピ・作り方

Name: きゅうりとセロリの中華風和え物
Total time: 10 min
Yield: 3～4
Ingredients: きゅうり 大1本; セロリ 中1本; 塩 小さじ1/4～1/3; 鷹の爪 1/2～1本; おろしにんにく 小さじ1/2; おろししょうが 小さじ1/2; オイスターソース 大さじ1; ごま油 小さじ1

アプリをダウンロードする

約10分
300円前後

marly_recipe

鷹の爪の辛さがぴりっときいた、ちょっと濃い目の中華風和え物。
ぱりぱりぼりぼり、いくらでも食べられます！

材料（3～4人分）

きゅうり: 大1本

セロリ: 中1本

塩: 小さじ1/4～1/3

鷹の爪: 1/2～1本

おろしにんにく: 小さじ1/2

おろししょうが: 小さじ1/2

オイスターソース: 大さじ1

ごま油: 小さじ1

作り方

1

きゅうりは縦半分に切り、種の部分をスプーンでこそげ取り斜め切りにする。
セロリは筋を取り、斜め切りにする。
共に1cm幅くらい。
2

1をボウルに入れ、塩を入れざっと混ぜる。そこに鷹の爪をキッチンバサミで小口切りにしながら入れて、全体的によく混ぜる。
3

残りの材料をすべて入れ、全体によく絡むように混ぜる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鷹の爪は1本入れると結構辛いです！お好みで加減して下さい。和えてすぐ食べるとぱりぱりした食感がおいしいし、時間が経つと味が中までしみておいしい！

きっかけ

塩とかお酢とかさっぱり味じゃない和え物にしたくて、オイスターソースとにんにくをがっつりいれました。

公開日：2012/07/29

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

marly_recipe アジアごはんとお菓子がすきです。漢方、薬膳、マクロビオティックなどの食養生にも興味あり。つくれぽを下さる皆様へ。仕事の関係で承認が遅れる場合がございます。大変申し訳ないのですが、気長にお待ちいただけるとうれしいです。皆様からの感想がレシピ投稿のモチベーションにもなっていますので、これからもどうぞよろしくお願いします！