材料（３人分）
- 玉ねぎ
- １個
- 人参
- １本
- 鶏ひき肉
- １００ｇ
- トマト缶
- １缶
- オリーブオイル
- 大さじ１
- ａ．クミンシードパウダー
- 大さじ１
- ａ．コリアンダーシードパウダー
- 大さじ1
- ａ．ガーリックパウダー
- 小さじ２
- ａ．ガラムマサラパウダー
- 小さじ１
- コンソメ
- １個
- ウスターソース
- 大さじ1
- しょう油
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 玉ねぎはみじん切り、人参はすりおろす。
-
- 2
- ソテーパンにオリーブオイルを加熱して、玉ねぎ・人参をよく炒める。さらにａ．のスパイスを炒め香りが出てきたら鶏挽肉を加える。
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- 3
- 鶏挽肉の色が変わったら、トマト缶と残りの調味料を加えて蓋をしてじっくり煮込む。
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- 4
- 全体の分量が半分ぐらいまで煮詰まったら出来上がり。お皿に盛り付けます。
おいしくなるコツ
辛さはガラムマサラの量で調節してください。
きっかけ
キーマカレーも我が家流で。