切干大根と大豆の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根は水で戻し、よくもみ洗いする。食べやすいように包丁を入れ軽くしぼる。

2. 2

   茹で大豆は水で洗っておく。油揚げはキッチンペーパーで油を取り、細切りにする。

3. 3

   鍋に水１００ｃｃ程度と調味料を沸かし、材料を全て入れ蓋をして１０分程煮込む。蓋を開け火を強め煮汁が無くなるまで煮詰め出来上がり。