我が家のチーズフランス レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料 Ａ をホームベーカリーに入れて練り、１次発酵までさせます。

   

2. 2 1次発酵が終わったら、ガスを抜き、生地を２つに分け、クッキングペーパーを被せて２０分休ませます。

   

3. 3 ２を麺棒で、横３０センチ×縦20センチくらいの、楕円形にのばします。

   

4. 4 ３にチーズ・ベーコンを敷き詰め、大きく巻きます。

   

5. 5 再び、クッキングペーパーを被せ、1時間程、生地が2倍の大きさになるまで、休ませます。

   

6. 6 クッキングペーパーを敷いたオーブン皿に５をのせ、上部に切り込み模様を作ります。
7. 7 今回は1本にピザ用チーズをのせました。
   もう1本には強力粉をまぶしました。

   

8. 8 ７に霧を吹きかけて、200度に余熱したオーブンで15分～20分焼きます