＊里芋と豆腐のヘルシーコロッケ＊レシピ・作り方

Name: ＊里芋と豆腐のヘルシーコロッケ＊
Total time: 1 h
Yield: ３～４
Ingredients: 里芋 ４個; 豆腐 半丁; Ａ 豚挽き肉 １００ｇ; Ａ 玉ねぎ １個; Ａ にんじん １/２本; 塩こしょう 適量; 小麦粉 適量; 溶き卵 １個分; パン粉 適量; 菜種油 大さじ１; 揚げ油 適量

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約1時間
300円前後

ぶるぶるらぶ

里芋のねっとりがおいしい～♡￫ܫ￩♡豆腐を加えて、さらにトロ～リです♪ヘルシーだけど、ちゃんと挽き肉も入ってるので男の人も大満足です☆

材料（３～４人分）

里芋: ４個

豆腐: 半丁

Ａ　豚挽き肉: １００ｇ

Ａ　玉ねぎ: １個

Ａ　にんじん: １/２本

塩こしょう: 適量

小麦粉: 適量

溶き卵: １個分

パン粉: 適量

菜種油: 大さじ１

揚げ油: 適量

作り方

1

里芋は皮を剥き、一口大に切って軟らかくなるまでレンジでチンする。
軟らかくなったらボウルに入れ、豆腐と混ぜておく。
2

玉ねぎ、にんじんはみじん切りに。
油大さじ１を熱したフライパンでＡを透明になるまで炒める。
塩こしょうを少々、加える。
透明になったら、１のボウルに入れてよく混ぜる。
3

小判型に形を作り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付けて、揚げたらできあがり～

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

玉ねぎとにんじんは、じっくり炒めると甘みが増しコロッケも甘くなるのでさらにおいしくなりますよ～★お弁当には小さく切って入れます。

きっかけ

里芋をコロッケにしてみようと。

公開日：2011/12/17

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ぶるぶるらぶレポくださる方、遊びにきてくださった方♪ ありがとうございます❤感謝❤ 最近はめっきり… サボり気味でございますが変わらずに頂戴するレポ、とても嬉しく思っております。生まれも育ちもずっと神奈川。趣味は旅行にスノーボード。 (現在スノボは持病により絶賛お休み中ー！) どうぞ宜しくお願いします❤♡￫ܫ￩♡❤ なお、画像なしのつくレポは承認いたしておりませんことをご了承願います。